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三民書局
麥田金的軟糖解密 : 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵 從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析 = Gummy decryption / 麥田金著 ; 王正毅攝影
- 作者： 麥田金
- 其他作者：
- 其他題名：
- Gummy decryption
- 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵 從基礎脆糖到風味軟糖 50款職人級完美配方全解析
- 掌握糖漿、水分、溫度、甜度製作關鍵 從基礎脆糖到風味軟糖 五十款職人級完美配方全解析
- 掌握糖漿水分溫度甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖50款職人級完美配方全解析
- 掌握糖漿水分溫度甜度製作關鍵從基礎脆糖到風味軟糖五十款職人級完美配方全解析
- Taste(麥浩斯)
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2025[民114]
- 叢書名： Taste(麥浩斯)
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9786267691113 (平裝): 新臺幣580元
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- 系統號： 005723261 | 機讀編目格式
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