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冰室情味 : 形塑香港的飲食文化遺產 / 阮志著

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提到香港飲食,人們首先想到的往往是“茶餐廳”,殊不知,歷史更早的“冰室”也是不可忽略的香港特色。 菠蘿油、蛋撻、多士、絲襪奶茶、紅豆冰…… 安樂園、蘭香閣、九龍冰室、檀島咖啡、鴻運冰廳…… 這些耳熟能詳的名字串聯成冰室的香港記憶,這裡有美味,更有人情……

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