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食品安全大揭密 : 超簡單的黑心食品速驗法 / 李馥作

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原書名：主婦自救，超簡單黑心食品速驗法食品安全沒依靠，自救看這套「阿你有丟標謀？」（台語）頂新黑幕爆發後，這句話已經變成大家見面的第一句話。還有人自我嘲解：「就是有『加味』（台語），才會吃起來特好吃。」聽起來很好笑，但是充分表露了我們小老百姓心中的無奈，為了家人的健康，面對食安問題更是不知所措。當法令嚇阻無效，政府應變遲緩，面對獲利至上的食品大廠，究竟有什麼自保之道呢？我們雖然不是專家，但只要透過本書作者所提供的訣竅，我們就能從幾個簡單的小「眉角」，把握住黑心食品的造假關鍵，輕鬆破解食品廠商「沒有說的秘密」。本書針對各種令人頭疼又無奈的食安隱憂，做一個有系統、多角度且快速有效的總體檢。內容包括報章雜誌、網路鄰里所流傳的健康迷思，以及密密麻麻、有寫沒有懂的食品標籤；不管是食品添加物、加工食品、外食疑慮、黑心毒素還是天然有機議題，書中都一一解答。書籍特色工業用染料蘇丹紅竟然出現在你我每日的食物中！？如何加強監管和提高警覺？本書提供自救的重要訣竅捍衛自己的健康！增強食品辨識力的290個方法全民自救！破解黑心食品運動：1. 黑心食品試劑速驗法。2. 辨識食品標籤中隱藏的添加劑、漂白物、塑化劑等「沒有說的秘密」。3. 避免選購帶有禽流感、口蹄疫、狂牛症等食材的注意要點。4. 減少重金屬、天然毒素危害的方法。5. 加工食品選購要點，及健康吃的撇步。6. 杜絕黑心餐具的妙招，外食族聰明用餐的訣竅。

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