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三民書局
百年伍中延陵舊事 : 是家族故事, 也是臺灣歷史 ; 是一部生意經, 更是永遠的商業傳奇 / 吳傑熙口述 ; 裴凡強採訪撰文
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是家族故事，也是臺灣歷史；是一部生意經，更是永遠的商業傳奇「我們需要故事，讓好的故事流傳下去！」如今的四、五年級生對於「伍中行」應該不陌生，臺灣光復初期，伍中行以其販售的「南北貨」在民生食品及飲料零售領域扮演了極為重要的角色。尤其讓小說家朱天心難忘的是得之不易的零食，「我們三姊妹最愛的山楂糕，與比較貴的零嘴——牛肉乾，在那個年代，這真的不是常常吃得到的啊！」追溯至臺灣日據時期，即西元1900年到1945年二次世界大戰結束，「伍中行」接手了西村商會在臺灣經營了長達45年的成果，並受其對臺灣食品工業的深厚研究及發展影響，開始致力於開發臺灣特產「烏魚子」，同時成功研發出具有臺灣風味的高級罐頭食品。儘管隨著科技的進步以及南北貨需求減少，年輕一代對伍中行可能不太熟悉，但對許多中老年人而言，到「伍中行」購物及置辦年貨卻是一段美好的回憶。本書旨在透過爬梳吳家六代家族的故事，串聯日據時期高級商行——西村商會及伍中行的興衰與轉型，並陳出臺灣百年來商業歷史的重要面向。同時，也將反映出大時代變遷如何牽引著企業及個人，在歷史的長河中傳承與創新。一個百年貿易家族的變遷史如同臺灣在經濟與政治變革中的縮影◎「伍中行」的前身──西村商會現今大多數人知道的伍中行，多半是以點心、烏魚子，以及南北貨銷售出名。但少有人知道的是「伍中行」的前身，是在日據時代臺灣發跡，商業版圖橫跨臺灣、日本、中國，營業範圍遍及進出口、民生用品與房地產的「西村商會」。世居臺南的貿易家族延陵堂，為什麼會與西村商會產生關聯？又是如何進入西村商會，並與其合作？成為臺灣連鎖商店的濫觴？◎走過日據時期的百年貿易家族，反映出什麼樣的臺灣史？在那個戰火彌漫的時代，個人和家庭乃至企業的命運往往與國家的政局密切相關，受到不同程度的影響，吳家經營的延陵堂家族企業看準機會崛起，成為時代的弄潮兒。從西村商會轉變為伍中行並非偶然，也不是經營理念改變，更不是受市場競爭驅使，而是源於時局的轉變，讓這個跨國商社被迫轉型。吳氏家族與臺灣伍中行的前身─—西村商會有著深厚的根源。日據時期後，也可以看到這個來自日本的家族企業——西村商會身上，如何因應大時代的轉變契機。除此之外，本書還細談吳家與西村商會面臨二次大戰後政權轉移至國民政府遷臺的情境。西村商會如何轉型為「伍中行」？新政權帶來新變革、新勢力，也帶來新的轉機。◎品味與文化——富過三代才懂吃穿過去，西村商會以帝國