資料來源:
三民書局
快速開飯的5分鐘預漬備料魔法 : 只要學會就能10分鐘快速上桌, 92道讓你天天省時輕鬆煮的美味提案! / 市瀨悅子著 ; 邱婉婷譯
- 作者： 市瀬悦子 , いちせ, えつこ ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- 仕込み5分の漬けとく献立
- 只要學會就能10分鐘快速上桌, 92道讓你天天省時輕鬆煮的美味提案!
- 快速開飯的五分鐘預漬備料魔法
- 只要學會就能十分鐘快速上桌, 九十二道讓你天天省時輕鬆煮的美味提案!
- 五味坊
- 出版： 臺北市 : 積木文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2023[民112]
- 叢書名： 五味坊 ;130
- 主題： 食譜 , 烹飪 , 食譜 , 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789864594979 (平裝): 新臺幣380元
- 一般註：題名取自封面 譯自 : 仕込み5分の漬けとく献立
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- 系統號： 005696879 | 機讀編目格式
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結合調理保存+快速料理的強大特點，讓每天做菜更省時快速的「預漬備料魔法」！ 預漬備料不僅能有效保鮮，食材也因充分入味，味道口感更好；當日備料大大節省料理時間，能快速現煮，即食享用，保存起來備用，隨時烹調即能常備上菜。 短時預漬簡單快速且不影響美味，沒有冷凍保存復熱走味的困擾，比一般常備菜更方便省時省事，超級實用！ 下班後必須馬上做飯？老是煩心想每天的菜色？平日繁忙沒辦法完整製作常備菜？必須為家人預先準備飯菜？想趁空閒的時間備料？這些通通沒問題，《快速開飯的5分鐘預漬備料魔法》能解決以上所有的困擾，讓忙碌生活的你也能從容輕鬆上菜！預漬好備料 → 只需下鍋煮，每日菜色輕鬆煮！ 兼具「調理保存」與「快速料理」特點的預漬備料的料理法，作法手續十分簡單：早上將主菜食材用醬料事先醃漬冷藏，讓食材透過調味與冷藏浸漬，達到只需加熱烹調的半調理成品的狀態，經過醃漬的食材，充分入味，味道與口感變得更好，後續調理的手續減少，能有效縮短料理時間，晚上回家後直接下鍋，不需要再耗時費工處理，無需繁複技巧，簡單煎、炒、煮、炸或用微波加熱，就能輕鬆完成可口佳餚。 —薑汁燒肉套餐、油淋蒸雞套餐、龍田揚薑汁豬排套餐、法式麥年煎鮭魚套餐、簡易韓式拌飯套餐、茄汁肉醬義大利麵套餐—運用肉類、魚類搭配蔬菜等各種食材的小菜、湯品，組合豐富美味的主副菜色。只要跟著書中一目了然的製作流程，5分鐘預先處理備料，揉勻調味、放冷藏醃漬，無須做太多準備，到了晚餐時刻只需要幾個簡單步驟加熱烹調， 10分鐘就能為自己和家人輕鬆做出每日的晚餐佳餚。 92道營養均衡的絕品料理，6大預漬備料讓你快速開飯優點，最適合忙碌的家庭主婦、上班族！▍預漬備料魔法的優點！美味魔法1：充分入味美味加倍食材經過調理揉勻、醃漬的手續，能有效保鮮，更入味，味道口感更好。 美味魔法2：5分鐘