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食用花の歴史 / コンスタンス.L.カーカー, メアリー.ニューマン著 ; 佐々木紀子訳
- 作者： 克克爾 (Kirker, Constance L.) , コンスタンス.L.カーカー ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Edible flowers.
- Global history
- 「食」の図書館
- 出版： 東京都 : 原書房 2019[民108]
- 叢書名： 「食」の図書館
- 主題： 花卉 , 歷史 , 花卉 , 歷史
- ISBN： 9784562056583 (精裝): 日幣2420円
- 一般註：譯自 : Edible flowers : a global history
- 書目註：參考書目 : 面174
- 語文註：內容為日文
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讀者標籤：
- 系統號： 005690968 | 機讀編目格式
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人類はいかに花を愛しつつ食べてきたか、その意外に豊かな歴史を追う。最新事情、菊、桜などを使う日本の食文化にも言及。レシピ付。
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