資料來源:
三民書局
好想吃一口 : 餐桌上的世界地圖 / 亞歷珊卓.米契林斯卡(Aleksandra Mizielinska), 丹尼爾.米契林斯基(Daniel Mizielinski), 娜塔莉亞.巴拉諾斯卡(Natalia Baranowska)文.圖 ; 閻柯彤譯
- 作者： 米契林斯卡 (Mizielinska, Aleksandra)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Daj gryza.
- Smakowite historie o jedzeniu
- 餐桌上的世界地圖
- 文化館
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 遠見天下文化出版 ;大和書報總經銷 2022[民111]
- 叢書名： 文化館 ;47
- 主題： 飲食風俗 , 烹飪 , 世界史 , 食譜 , 飲食風俗 , 烹飪 , 世界史 , 食譜
- 版本：第一版
- ISBN： 9789865254643 (精裝): 新臺幣1200元
- 一般註：含索引 譯自 : Daj gryza : smakowite historie o jedzeniu
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- 系統號： 005680496 | 機讀編目格式
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繼暢銷書《地圖》、《出發吧！環遊世界國家公園》波蘭高人氣作家，轟動世界的最新美味力作＼＼26個國家 x 56道食譜 x 世界食物年表／／它將帶你造訪世界五大洲，了解食物與世界文化之間的小祕密，一趟菜餚、香料和食材的偉大旅程正等著你動身！【本書特色】手繪精美插圖：讓你的眼睛大飽眼福有趣食物知識：將你的腦袋餵飽飽世界美食年表：綜觀歷史，了解世界美食的發展精選特色食譜：世界美食在家也能做法國著名美食家讓．安泰爾姆．布里亞－薩瓦蘭認為：烹飪是最古老的藝術之一。《好想吃一口：餐桌上的世界地圖》帶你透過這些美食「藝術品」，認識食材與各國文化、自然與人類歷史的密切關係：‧來自歐洲的殖民者征服了美洲的土地和人民，美洲的馬鈴薯、番茄和辣椒卻征服了歐洲人的胃。‧各地盛行的宗教，對當地人的食材和烹飪方式有深遠的影響，例如：印度教徒不吃牛肉、天主教徒在大齋節期間用杏仁奶代替乳製品、猶太教徒在逾越節期間不能吃醱酵的食物等。‧原產於非洲的咖啡，經過阿拉伯人的改良和傳播，受到歐洲人的歡迎，又隨著歐洲移民傳到美洲、亞洲和其他海外的殖民地，甚至再傳回非洲。【內容簡介】壽司醋飯其實是意外的發明？臺灣常見的鳳梨，原產於哪裡？世界上第一間咖啡館開在哪裡？哪一個國家的牛肉過剩，多到吃不完？從山林裡的天然食材到美味的海鮮，從宮廷料理到街頭小吃，這世界上有許多美食等你來品嘗！本書就像是一封時空之旅的邀請函，開啟探索美食的旅程，帶你在餐桌上環遊世界！它將帶你造訪五大洲共26個國家，觀察各國飲食文化的變遷，了解許多食物的有趣知識，以及人類文明的發展。還有精心挑選56道各國料理的食譜，讓你在家中大展身手，體驗飲食的多元文化！