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三民書局
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原來, 食物這樣煮才好吃! : 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 / Bryan Le著 ; 王曼璇譯
- 作者： 勒 (Le, Bryan)
- 其他作者：
- 其他題名：
- 150 food science questions answered.
- 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
- 從用油、調味、熱鍋、選食材到保存, 一百五十個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學
- 樂活(聯經)
- Lohas(聯經)
- 出版： 新北市汐止區 :[新北市新店區] : 聯經出版 ;聯合發行總經銷 2021[民110]
- 叢書名： 樂活(聯經) , Lohas(聯經)
- 主題： 烹飪
- 版本：初版
- ISBN： 9789570858501 (平裝): 新臺幣450元
- 一般註：譯自 : 150 food science questions answered
-
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- 系統號： 005668433 | 機讀編目格式
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