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三明治研究室暢銷典藏版 : 拆解層疊美味, 從家常經典到進階開店, 世界級三明治全收錄! = The truth of the world delicious sandwiches / 永田唯作 ; 許郁文譯

  • 作者： 永田唯
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • サンドイッチの発想と組み立て
    • Truth of the world delicious sandwiches
    • 拆解層疊美味, 從家常經典到進階開店, 世界級三明治全收錄!
    • Food
  • 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 ;聯合發行總經銷 2021[民110]
  • 叢書名： Food
  • 主題： 速食食譜
  • 版本：二版
  • ISBN： 9789864085583 (平裝): 新臺幣499元
  • 一般註：譯自 : サンドイッチの発想と組み立て
  • 書目註：參考書目 : 面238
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  • 系統號： 005015088 | 機讀編目格式

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史上最強！世界級三明治組成細節究極公開7個國家、25種菜單、四季更迭，143款食譜從麵包挑選、切法，到食材醬料搭配、鋪排層疊關於三明治的所有美味秘訣與文化就看這一本！暢銷典藏版熱情上市~ 三明治是全世界許多國家都有的食物，製作能豐盛亦能簡單，單手就可食而且千變萬化！本書作者－永田唯擁有18年以上設計開店級三明治的專業經驗，以職人精神研究這項平民食物的無限組合可能，特別用「美味公式」、「剖

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