資料來源:
三民書局
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蘿拉老師的泰菜研究室 : 從歷史演進看泰菜演繹, 從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構! / 蘿拉老師著
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好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂！？跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹，從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜！ 不只是做泰菜，還要說泰菜，從食材、文化到餐桌，娓娓道來舌尖上的泰菜「氣」和「味」大探索！誰把泰國菜引進台灣？什麼時期登陸台灣的？台灣的第一家泰國菜是哪一家？為什麼總是泰、滇、緬料理綁在一起？泰國菜如何深受中國影響？Pad Thai 炒粿條原來是潮裔文化的變形菜！涼拌青木瓜是泰國菜
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