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三民書局
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食物，是營養的來源；餐桌，是維繫情感與健康的基礎。作者多面向探究食物和營養的關聯，從鄉愁的記憶之味，到為女兒做幸福便當；從餐盤的均衡營養，到營養科學的實驗研究與教學；從下廚、外食、減肥，到養成好的飲食與生活習慣；娓娓道來食物、營養與人的美好關係。 在家用餐、外食都不擔心，營養學家的小撇步：快速備餐的訣竅提升效率的冰箱管理法廚房節奏的掌控外食營養均衡法減肥不失敗原理此外，讀者可從書中提供的
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