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三民書局
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頂尖糕點 : 收錄全球最佳糕點主廚的100道作品 / 法國甜點協會(Relais Desserts)作 ; 洛宏.弗(Laurent Fau)攝影 ; 林惠敏譯
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介紹影片 https://youtu.be/_pm3LdmszRA https://youtu.be/uHMjS4kvVlA 內容簡介 最多MOF、世界甜點冠軍參與 收錄全世界頂尖糕點師的原創作品！ 網羅所有糕點製作必備的技巧、建議、與訣竅！ 從食材的選擇˙搭配˙組成˙應用，傳授詳盡知識與變化 集結MOF法國最佳職人，與世界甜點冠軍！ 能夠在一本書中，集結最多的MOF和世界甜點冠軍，全世界只有「R
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