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資料來源: 三民書局
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實境圖解小胖老師王勇程的家用烤箱手感麵包 / 王勇程作

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「穩定麵團」=「穩定品質」以家用烤箱、桌上型攪拌機實際操作,逐一破解做麵包失敗的原因。就算沒有高端設備,也有方法做出如麵包店一般的鬆軟美味。 &nbs

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