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三民書局
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香料入門教科書 : 推開香料世界的大門 = The world's easiest textbook of spices / 水野仁輔作 ; 邱心柔譯
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「香料是什麼？」「香料、香草、香薰有什麼分別？」「要如何入菜才能讓料理增添風味？」假如你對「香料」曾浮現這些疑問，只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心，就能推開香料世界的大門，展開一場香料冒險！ 【名人推薦】◎香草生活家 Julia◎香草尼克／和香草說說話 talk2herb◎料理研究家／香草人的日日美好 藍偉華【本書特色】◎68堂主題課徹底解說香料基礎知識、香味、特性及功效，教
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