資料來源:
三民書局
23
0
0
0
濃油赤醬上海菜 : 老味道新饗受60道 = The taste of Shanghai / 路凱源著
- 作者： 路凱源
- 其他題名：
- 老味道新饗受60道
- Taste of Shanghai
- 老味道新饗受六十道
- Master大師系列
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 巩玥文化出版 ;聯合發行總經銷 2018[民107]
- 叢書名： Master大師系列 ;4
- 主題： 食譜 , 上海菜 , 食譜 , 上海菜
- 版本：初版
- ISBN： 9789868170117 (平裝): 新臺幣450元
-
讀者標籤：
- 系統號： 000858145 | 機讀編目格式
館藏資訊
本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。
[ 十里洋場下的濃油赤醬， 從「宴客老八樣」到「家常菜」，重現記憶中的上海味兒 ] 上海絕代風華，講究的上海人從「宴客老八樣」到「家常菜」，處處展現對生活的用心，品嘗的不僅是料理百味，更是上海人的家常味兒。濃郁鮮美的海味惹得食客連連稱讚。原本上海人並不吃大烏參，因戰爭緣故而徹底翻轉飲食習慣。聽主廚娓娓道來典故，以上海菜為引線，跨越時空串聯新舊，帶領你體會料理背後的復古情懷。行過古老弄堂，主廚親自到
資料來源：
三民書局
延伸查詢
Google Books
Amazon