資料來源:
三民書局
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美味的饗宴 : 法國美食家談吃 / 薩瓦蘭(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著 ; 李妍譯
- 作者： 布利雅薩瓦朗 (Brillat-Savarin, Jean-Anthelme) , 薩瓦蘭 (Brillat-Savarin, Jean-Anthelme) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Physiologie du gout.
- 法國美食家談吃
- 品味事典
- 出版： 臺北市 : 時報文化 2015[民104]
- 叢書名： 品味事典 ;21
- 主題： 飲食 , 文集 , 飲食 , 文集
- 版本：初版
- ISBN： 9789571363424 (平裝): 新臺幣380元
- 一般註：薩瓦蘭改譯布利雅薩瓦朗 附錄: 巴爾札克<<論現代興奮劑>> 譯自 : Physiologie du gout
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☆十九世紀最經典的美食之書，一上市便在法國熱銷，再版時大文豪巴爾札克為其作序，大仲馬甚至仿造此書撰寫續集☆歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經☆特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》☆本書英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親自翻譯☆對近現代飲食文學影響至深，奶油蛋糕與乳酪甚至以其命名 告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭 ˙作家分成兩種，排便正常的寫喜劇，便秘的或常拉肚子的寫悲劇？˙羅馬時代
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