資料來源:
三民書局
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法國主廚40道鑄鐵鍋料理 : 一鍋到底, 從主食到甜點, 燉出幸福好味道! / 文森.阿米耶(Vincent Amiel)著 ; 戴勒芬.艾瑪-康士坦丁(Delphine Amar-Constantini)攝影 ; 王晶瑩譯
- 作者： 米爾 (Amiel, Vincent)
- 其他作者：
- 其他題名：
- Hey, cocotte!.
- Assemblez, laissez mijoter, puis degustez!
- 一鍋到底, 從主食到甜點, 燉出幸福好味道!
- 法國主廚四十道鑄鐵鍋料理
- 日日好食
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 日月文化出版 ;聯合發行總經銷 2018[民107]
- 叢書名： 日日好食 ;15
- 主題： 食譜 , 法國 , 法蘭西 , 食譜 , 法國 , 法蘭西
- 版本：初版
- ISBN： 9789862487624 (平裝): 新臺幣280元
- 一般註：阿米耶改譯為米爾 譯自 : Hey, cocotte! : assemblez, laissez mijoter, puis degustez!
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- 系統號： 000856598 | 機讀編目格式
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只要簡單幾步驟，一鍋到底，享受美味好時光！從充滿巴西風味的椰奶鯛魚，到印度王公的甜點荳蔻布丁，跟著法國主廚的鑄鐵鍋食譜，就能煮出異國風味的頂級饗宴！鑄鐵鍋耐高溫，導熱功能良好，特別適合需要燉煮的菜餚，在調理時保留最多風味。書中收錄食譜從各式肉類、蔬菜到海鮮及水果，鹹甜皆備，每一道都帶給你無比的味覺享受。以檸檬、番茄、青椒、紅椒燉煮的鯛魚片加入椰奶，是來自巴西的烹調祕方。試過番茄燉香腸嗎？加入洋蔥、
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