資料來源:
三民書局
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經典臺菜95味 : 9種調味料X5款辛香料, 化繁為簡, 烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味 / 黃景龍, 黃洪忠著 ; 周禎和攝影
- 作者： 黃景龍
- 其他作者：
- 其他題名：
- 9種調味料X5款辛香料, 化繁為簡, 烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味
- 經典臺菜九五味
- 九種調味料X五款辛香料, 化繁為簡, 烹調出澎湃的經典辦桌菜與難忘古早味
- 廚房kitchen
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 日日幸福事業出版 ;聯合發行發行 2018[民107]
- 叢書名： 廚房kitchen ;74
- 主題： 麵食食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869688604 (平裝): 新臺幣399元
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- 系統號： 000852243 | 機讀編目格式
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屢獲饕客推薦10大台菜餐館之一「儂來餐廳」黃洪忠、黃景龍父子聯手合著，運用9種調味料和5款辛香料、烹調法化繁為簡、不藏私親授正宗台味，人人輕鬆完成一桌澎湃餐廳經典台菜、辦桌菜、手工古早味，讓好滋味連繫全家人情感，溫暖記憶永續傳承！台菜的魅力是什麼？有哪些料理是道地台菜？得到的答案五花八門，也得不到真正的解答。近幾年，黃景龍常受僑務委員會聘請到美國、加拿大、非洲、南美洲、澳洲、紐西蘭等國家進行台菜推
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