資料來源:
三民書局
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低烹 嫩煎 醃漬 酥炸 燉煮 主廚特製增肌減脂雞胸肉料理 : 醣類控制、熱量管理、優質蛋白, 熱愛健身的料理名廚與營養師設計, 保證滿足口腹之慾的48道雞胸與雞柳食譜 = Chicken breast recipe / 荻野伸也作 ; 天方晴子攝影 ; 林美琪譯
- 作者： 荻野伸也
- 其他作者：
- 其他題名：
- アスリートシェフのチキンブレストレシピ
- Chicken breast recipe
- 醣類控制、熱量管理、優質蛋白, 熱愛健身的料理名廚與營養師設計, 保證滿足口腹之慾的48道雞胸與雞柳食譜
- 醣類控制、熱量管理、優質蛋白, 熱愛健身的料理名廚與營養師設計, 保證滿足口腹之慾的四十八道雞胸與雞柳食譜
- 五味坊
- 出版： 臺北市 : 積木文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2018[民107]
- 叢書名： 五味坊 ;105
- 主題： 肉類食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789864591510 (平裝): 新臺幣380元
- 一般註：譯自 : アスリートシェフのチキンブレストレシピ
-
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- 系統號： 000852214 | 機讀編目格式
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想要瘦身打造理想體態， 或是正為健身目標持續鍛練中， 雞胸肉絕對是確保營養與功效的首選食材， 但一般水煮烹調的味道讓人很難堅持下去…… 如何在控制脂肪（油脂）與醣類（調味料）的情況下， 做出兼顧營養需求又能滿足口腹之慾的菜色呢？ 這是一本為所有需要＆喜愛雞胸肉的讀者設計的專門食譜！ 三項全能、瘋健身、愛衝浪的法式料理主廚，與專業營養師攜手合作，運用低烹、嫩煎、醃漬、酥炸、燉煮
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