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三民書局
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放鬆時光!法式餐前酒&開胃小點 = Aperitif : food & 115 / 吉田菊次郎, 村松周作 ; 郭欣惠譯
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✧風靡法國的社交藝術──餐前酒料理✧當愜意和高雅結合，以食會友的派對時光 將會賦上一層新的意義……法文中的「Apéritif」一詞原本是「餐前酒」的意思，泛指在餐前飲用，作為潤口、引起食慾的酒款。不過在近幾年來，「apéritif」或「apéro」也成了享用佐酒小菜或甜點等茶會的代名詞。在法國，朋友或同事間習慣於晚餐前相約「小酌一下」或「來杯開胃酒」，喝著喜愛的飲料搭配開胃小點，享受美食與閒聊樂趣
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