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國際素食廚神傳授50年廚藝美味祕笈 = The secret vegetarian recipes of the master chef / 洪銀龍著 ; 徐榕志攝影

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书中内容陈述简明易懂的食材前处理,保存技巧,各种烹调基本及进阶要领等单元,不仅可以让读者了解素食的正确观念,学习健康的饮食原则,以及如何为食品安全把关,就算是厨房的新手,透过每个单元详细的教学与说明,也能轻松做出精致的健康素食料理.

資料來源： Google Book
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