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三民書局
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出杯的勝負! : 芒果咖啡十六年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學 = Mango cafe / 廖思為, 王琴理作
- 作者： 廖思為
- 其他作者：
- 其他題名：
- Mango cafe
- 芒果咖啡十六年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學
- 芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學
- Taste(麥浩斯)
- 出版： 臺北市 :新北市新店區 : 麥浩斯出版 ;聯合發行總經銷 2018[民107]
- 叢書名： Taste(麥浩斯) ;88
- 主題： 咖啡館 , 創業 , 咖啡館 , 創業
- 版本：初版
- ISBN： 9789864083626 (平裝): 新臺幣499元
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- 系統號： 000839673 | 機讀編目格式
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為什麼他們可以在鄉下地方賣一杯幾百塊的精品咖啡？不但賣得很成功，還被左右鄰居喜歡？ 誰說咖啡館只能設在大都市，且都得文青風、工業風、北歐風？ 連咖啡圈都很好奇的芒果傳奇，首刷附贈烘豆師教戰手冊。 從豆單、豆譜、店舖型態、客群滿足、到平日不與人言的烘豆經濟學，數字揭露、句句打點，是好看的故事，也是想開咖啡館/對咖啡館有興趣的你，不走冤枉路的快樂創業學！ ［關於芒果咖啡］2014年《商業週刊》報導：「
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