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三民書局
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Pierre Herme寫給你的巧克力糕點書 / 皮耶.艾曼(Pierre Herme)作 ; 胡家齊譯
- 作者： 赫爾姆 (Herme, Pierre) , 艾曼 (Herme, Pierre) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Le livre du chocolat de Pierre Herme.
- Pierre Herme
- 出版： 臺北市 : 大境文化 2018[民107]
- 叢書名： Pierre Herme ;PH09
- 主題： 點心食譜 , 巧克力 , 點心食譜 , 巧克力
- 版本：初版
- ISBN： 9789869451475 (平裝): 新臺幣300元
- 一般註：艾曼改譯赫爾姆 譯自 : Le livre du chocolat de Pierre Herme
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- 系統號： 000836558 | 機讀編目格式
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Pierre Hermé 皮耶艾曼大師最新中文版著作 獨特的配方搭配541張完整步驟圖 代表性糕點：充滿百香果與巧克力和諧酸甜的Bonbon chocolat Mogador 摩嘉多巧克力、覆盆子與巧克力融合的Macaron Chloé克蘿伊馬卡龍、無難度的Chocolat chaud aux agrumes柑橘風味熱巧克力… 關於用量╱工具
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