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Boule!圓法鍋麵包 : 讓鍋子成為烤箱中的烤箱, 烘焙出表皮酥脆的美味法國麵包 / 小黒公江作 ; 洪禎韓譯

  • 作者： 小黒公江
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • おいしい.まぁるい鍋パン
    • 讓鍋子成為烤箱中的烤箱, 烘焙出表皮酥脆的美味法國麵包
    • 悅滋味
  • 出版： 臺北市 : 睿其書房 2018[民107]
  • 叢書名： 悅滋味 ;90
  • 主題： 點心食譜 , 麵包 , 點心食譜 , 麵包
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869565417 (平裝): 新臺幣320元
  • 一般註：譯自 : おいしい.まぁるい鍋パン
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  • 系統號： 000836332 | 機讀編目格式

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在家裡無法烘烤出道地的法國麵包？！ 一般而言，家用烤箱因無法製造出蒸氣，所以無法烘烤表出皮酥脆、且帶有完美裂口的道地法國麵包。 但一台蒸氣烤箱除了要價不菲外，也非常佔據廚房的寶貴空間，因此讓喜愛法國麵包的人們望之卻步。 這樣的煩惱，就交給家裡的鍋子來解決吧！ 不需特別購入器具，使用家中現有的鑄鐵鍋、陶鍋、鋁鍋等等，只要附有鍋蓋，且鍋子本體、鍋把、鍋蓋握柄等皆

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