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關東VS.關西 : 不能輸的美味執著 / 博學堅持俱樂部著 ; 許郁文譯

  • 作者： 博學堅持俱樂部
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 関西人と関東人の味の違いに驚く本
    • 不能輸的美味執著
    • 浮世絵
    • 浮世繪(遠足)
  • 出版： 新北市新店區 : 遠足文化 2017[民106]
  • 叢書名： 浮世絵 ;32 , 浮世繪(遠足) ;32
  • 主題： 飲食風俗 , 日本 , 飲食風俗 , 日本
  • 版本：二版
  • ISBN： 9789869470469 (平裝): 新臺幣340元
  • 一般註：譯自 : 関西人と関東人の味の違いに驚く本
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  • 系統號： 000820571 | 機讀編目格式

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日本料理戰什麼東西？是什麼造成關東關西一邊一國的美味差異？ 高湯、醬油、味噌、豆腐、壽司、鰻魚…東京人和大阪人的口味居然大不相同？從歷史文化、地理環境到風土人情，為你揭開關西人喜歡清淡、而關東人偏好重口味的秘密！ 了解飲食文化的差異，就能了解關東人與關西人在「人性」上的差異？ 關西人與關東人最明顯的不同在於說話方式，其餘如個性、金錢觀、服裝都略有不同之處，但最令人在意的，應該就屬對料理的嗜好。例如

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