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三民書局
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職人級法式水果甜點經典食譜 : 四季果物25選X創意甜點60+ = Les fruits, une idee et montage du dessert / 田中真理作 ; 丁廣貞譯
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●法國星級飯店甜點廚師親授！●嚴選四季水果Step by step圖文教學●作法超EASY！烘焙初學者絕對OK以燜煮˙烘烤˙唐揚創意烹調組合出最棒的自然好味從挑選水果的撇步開始一步步學習，您也可以是甜點大師！ ◎留學法國、獲得多次世界甜點大賞的日本烘焙職人，不藏私傾囊相授！ 「水果，是製作蛋糕或甜點不可或缺的重要食材，但糕點師傅也不一定能隨心所欲地掌握每一種水果。我經常被店內的工作
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