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法國7大甜點師烘焙秘技全書 : 180道經典創意甜點, 殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法, 不藏私完全圖解親授! / Alain Ducasse Edition作 ; 楊雯珺譯

  • 作者： Alain Ducasse Edition
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Secrets de patissiers.
    • 180 cours en pas a pas
    • 180道經典創意甜點, 殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法, 不藏私完全圖解親授!
    • 法國七大甜點師烘焙秘技全書
    • 一百八十道經典創意甜點, 殿堂級大師夢幻逸作+獨門技法, 不藏私完全圖解親授!
    • bon temps
  • 出版： 新北市新店區 : 奇光出版 :遠足文化發行 2017[民106]
  • 叢書名： Bon temps ;29
  • 主題： 點心食譜 , 法國 , 法蘭西 , 點心食譜 , 法國 , 法蘭西
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869368872 (精裝): 新臺幣2000元
  • 一般註：含附錄及索引 譯自 : Secrets de patissiers : 180 cours en pas a pas
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  • 系統號： 000815235 | 機讀編目格式

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夢幻級陣容，殿堂級大師，史上第一次大匯演！ 「甜點界畢卡索」皮耶•艾曼Pierre Hermé「巧克力藝術大師」尚-保羅‧艾凡Jean-Paul Hévin「比利時巧克力之神」皮耶．馬可里尼Pierre Marcolini「烘焙界野獸派大師」菲利普•康帝辛尼Philippe Conticini 「精緻甜點型男大師」克里斯多福•亞當Christophe Adam「法國最佳女甜點師」克萊兒‧

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