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三民書局
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本書特色： 東京農業人說： 農業透過食物讓人幸福。 本書透過東京小農們的職人精神， 讓我們看見務農的價值、 品牌經營的智慧，和創新傳承的美好。 內容簡介： 在繁華的東京都一隅，有一群人默默地付出辛勞，致力於江戶東京蔬菜的復興。在糧食自給率不到5成的日本，棄耕農田多達40萬公頃，而單位面積收穫量出現停滯更是雪上加霜。本書希望透過觀察「東京農業人」，能讓讀者進一步思考「日本農業人」。從人口密集地
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