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三民書局
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「果雕」是藉由想像空間，使用刀具將水果以最美的方式表現出來。 「杯飾」是將水果或其他可食或不可食之材料或物品，將一杯調酒或飲料在視覺上完美的呈現，並吸引人去喝它。 將「果雕和杯飾」結合，精雕細琢浪漫後的美感，「甜心」、「玫瑰」、「龍騰海躍」都變得賞心悅目，令人胃口大開。杯飾果雕功能提高產品價值增加美感或香氣增加點飲品的機率製作杯飾要點重視衛生與安全新鮮食材用可食用之食材使用不可食用材料顏色搭配
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