資料來源:
三民書局
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餐旅會計 : 財務分析與報表解讀 = Accounting essentials for hospitality managers / 張志揚, 林和靜, 李文瑜作
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隨著商業活動的蓬勃發展，會計專業是管理企業不可或缺的一門學科，經營者能否看得懂會計報表及相關的財務資訊，進而運用它作出經營決策，攸關此一企業的競爭力及經營績效。 綜觀國內的會計學教科書，多數是用會計的邏輯及語言針對商學院科系所編寫的，對於許多餐旅觀光等相關科系的學生來說，因不具備會計與財管相關基礎，所以面對內容繁雜的會計學科時，常常會覺得艱澀費解。 本書是由大專院校執教餐旅會計之優良教師共同寫
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