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資料來源: 三民書局
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手工披薩, 熱烤出爐 : 第一本自製披薩專書, 在家也能烤出媲美專業主廚的手工披薩! / 金一鳴著 ; 王正毅攝影

  • 作者： 金一鳴
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 第一本自製披薩專書, 在家也能烤出媲美專業主廚的手工披薩!
    • 第一本自製披薩專書在家也能烤出媲美專業主廚的手工披薩
    • 工披薩熱烤出爐
    • Taste(水滴文化)
  • 出版： 臺北市 : 水滴文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2016[民105]
  • 叢書名： Taste(水滴文化) ;7
  • 主題： 速食食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789865730666 (平裝): 新臺幣360元
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  • 系統號： 000810662 | 機讀編目格式

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想吃厚實芝加哥深盤披薩、經典瑪格麗特、佛倫提那、卡布里亞惡魔披薩……再也不必叫外送、訂餐廳，暢銷書《法式鹹派，優雅上桌》作者，專業主廚金一鳴第一本手工披薩食譜專書手揉麵團．自製餡料．濃郁醬汁，經典義式風味配方全公開，在家也能烤出媲美專業主廚的手工披薩！ 還有造型特殊的墨魚黑星星、鮪魚披薩餃，披薩麵團變身香酥培根棒，從手揉麵團、自製餡料到披薩醬汁，從經典風味、各式美味食材到變化款披薩…… 在義大利，

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