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三民書局
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少許酵母粉+市售果汁!自家製果汁酵母麵包Recipe / 岡本智美作 ; 程蘭婷譯
- 作者： 岡本智美, 1976-
- 其他作者：
- 其他題名：
- 少許酵母粉+市售果汁自家製果汁酵母麵包Recipe
- 美味人生
- Tasty life
- 出版： 新北市中和區 : 教育之友文化出版 :朝日文化總經銷 2016[民105]
- 叢書名： 美味人生 ;4 , Tasty life ;4
- 主題： 點心食譜 , 麵包 , 點心食譜 , 麵包
- 版本：初版
- ISBN： 9789865783594 (平裝): 新臺幣300元
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讀者標籤：
- 系統號： 000802365 | 機讀編目格式
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少許酵母+市售果汁+高筋麵粉=一次就能使用完畢的特製酵母，短時間內就能完成！ 所謂的「果汁酵母」，是利用少量的速發乾酵母粉在果汁當中加以培養所獲得。使用可以穩定發酵的速發乾酵母，且同時能享受饒富風味的特製酵母美妙滋味，是一種嶄新的培養方法。因為一般自製酵母的製作時間比較長，若使用果汁酵母的話，不論經驗多寡都能在短時間之內順利完成。 &n
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