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留法職人的頂級冰淇淋 : 全天然的香濃X清爽 / 柳瀬久美子作 ; 黃真芳譯

  • 作者: 柳瀬久美子
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
    • 全天然的香濃X清爽
    • 悅滋味
  • 出版: 臺北市 : 睿其書房 2016[民105]
  • 叢書名: 悅滋味 ;16
  • 主題: 冰淇淋 , 點心食譜 , 冰淇淋 , 點心食譜
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789869305730 (平裝): 新臺幣240元
  • 一般註:譯自 : ジェラート、アイスクリーム、シャーベット
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  • 系統號: 000802254 | 機讀編目格式

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只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料,就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。 先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、

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