資料來源:
三民書局
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蔬食主義 : 名店主廚的100道蔬食盛宴 / La Vie編輯部作 ; 楊佳穎等攝影
- 作者： La Vie編輯部
- 其他作者：
- 其他題名：
- 名店主廚的100道蔬食盛宴
- 名店主廚的一百道蔬食盛宴
- Cuisine
- 出版： 臺北市 :[新北市汐止區] : 麥浩斯出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 :聯合發行總經銷 2016[民105]
- 叢書名： Cuisine ;17
- 主題： 素食食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789864081813 (平裝): 新臺幣350元
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- 系統號： 000800483 | 機讀編目格式
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中西料理名店主廚群集，THOMAS CHIEN 法式餐廳、采采食茶、麟．手創、鈺善閣、養心茶樓……，頂級美味蔬食料理精采匯集！米食、麵食、涼菜、熱菜、湯品、點心，六大料理方式，滿足各種食慾時刻！中式、法式、日式、義式美味風格料理，讓你的蔬食餐桌日日有新味！ 「本書蒐集了各店名廚精采的蔬食料理創作及故事，讓我們看到蔬食料理更豐富而多元的可能性，也打破以往蔬食料理不美味的偏見。其實只要善用烹飪技巧，你
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