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資料來源: 三民書局
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輕鬆學作義大利料理 : 專業易懂.專家親授 = La cucina Italiana / 永作達宗作 ; 連雪雅譯

  • 作者： 永作達宗
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • プロのためのわかりやすいイタリア料理
    • 專業易懂 專家親授
    • 專業易懂專家親授
    • 專業易懂.專家親授
    • Cucina Italiana
    • Master(遠足)
  • 出版： 新北市新店區 : 遠足文化 2016[民105]
  • 叢書名： Master(遠足) ;13
  • 主題： 食譜 , 義大利 , 意大利 , 食譜 , 義大利 , 意大利
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789869260435 (精裝): 新臺幣1500元
  • 一般註：含索引 譯自: プロのためのわかりやすいイタリア料理
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  • 系統號： 000793665 | 機讀編目格式

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內容簡介 14世紀至16世紀，當文藝復興在義大利佛羅倫斯開花結果時，法國仍是保有濃厚中世紀文化的國家。正值明治初期的日本為了吸收西方文化，積極接觸西洋文物，當時的法國在文藝、美術、技術等各方面皆興起一股向義大利學習的熱潮。1533年，佛羅倫斯的富豪麥地奇（Medici）家族的千金凱瑟琳與日後以亨利二世即位的皇太子成婚。那時，廚藝精湛的廚師（另有一說是糕點師）也隨同入宮，於是當時在歐洲最洗

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