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三民書局
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用Staub鑄鐵鍋做熱甜點 : 舒芙蕾、蘋果派、熔岩蛋糕、法式土司......所有大師級點心, 一只鍋子就能完成! / 柳瀬久美子著 ; 蘇暐婷譯
- 作者： 柳瀬久美子
- 其他作者：
- 其他題名：
- ストウブでつくるあったかいお菓子
- 舒芙蕾蘋果派熔岩蛋糕法式土司所有大師級點心1只鍋子就能完成
- 舒芙蕾蘋果派熔岩蛋糕法式土司所有大師級點心一只鍋子就能完成
- 舒芙蕾、蘋果派、熔岩蛋糕、法式土司......所有大師級點心, 一只鍋子就能完成!
- dolce vita
- 出版： 新北市新店區 : 遠足文化 2016[民105]
- 叢書名： Dolce vita ;3
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869260466 (平裝): 新臺幣340元
- 一般註：譯自: ストウブでつくるあったかいお菓子
-
讀者標籤：
- 系統號： 000793662 | 機讀編目格式
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米其林星級餐廳指定用鍋！ 除了煎、煮、炒、燉之外 善用其絕佳的保溫性 在家也能輕鬆製作餐廳水準的甜點 購買了高單價的鑄鐵鍋，該如何物盡其用才能發揮它最大的功能？首先，您應該先了解鑄鐵鍋物有所值的原因。 以本書所使用的法國知名品牌STAUB為例，它的每一只鍋子，都是用厚厚的鑄鐵製成，內外側皆塗上了三層琺瑯，因此鍋子本身非常堅固耐用。因為使用了鑄鐵材質，讓它的保溫性能超群，而琺瑯的主原料是玻璃，所以
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