資料來源:
三民書局
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法國甜點聖經平裝本. 3, 巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課 / 克里斯道夫.菲爾德(Christophe Felder)著 ; 郭曉賡譯
- 作者： 費爾德 (Felder, Christophe) , 菲爾德 (Felder, Christophe) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- Patisserie! l'ultimereference.
- 巴黎金牌主廚的巧克力、馬卡龍與節慶糕點課
- 巴黎金牌主廚的巧克力馬卡龍與節慶糕點課
- 烘焙大師
- 出版： 臺北市 :新北市新莊區 : 橘子文化出版 ;大和書報圖書總經銷 2015[民104]
- 叢書名： 烘焙大師 ;07
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789863640783 (平裝): 新臺幣480元
- 一般註：譯自 : Patisserie! l'ultimereference 作者改譯費爾德
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- 系統號： 000789002 | 機讀編目格式
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一看就懂的配方X按部就班的作法說明X詳盡的步驟圖解所有法國人愛吃的甜點盡在其中，滿足妳多變、挑剔的味蕾！糕點製作是一門藝術，追求完美是一種樂趣。歐洲博覽會金牌廚師巴黎最佳甜點師克里斯道夫‧菲爾德的法國甜點聖經不藏私，不賣弄，不炫技，零失敗。繼限量典藏版之後，推出親民的平裝本，第三冊巧克力、馬卡龍與節慶糕點課：從巧克力慕斯、杏仁軟糖、布朗尼蛋糕，從杏仁霜、蛋白霜、老式馬卡龍到馬卡龍塔，從拐杖餅乾、薑
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