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三民書局
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內容簡介 甜食人人愛吃，不過為了健康，其實應該適度忌口。但甜點所帶來的幸福氛圍和療癒效果，的確是無可取代的美好。為了讓大家可以沒有負擔地品嚐甜點，尤其是那些必須嚴格控制飲食、關心升糖指數的人，只要充分掌握本書，甜食再也不是拒絕往來戶。 本書特色運用低糖甜味劑和控制砂糖、麵粉的用量，製作出「減醣但美味不減」的健康版蛋糕、泡芙、果凍、慕斯、派塔、餅乾，甚至是生巧克力、冰淇淋。人氣烘焙師用巧思
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