資料來源:
三民書局
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幸福食堂 : 當自然食材遇見料理職人 / 小川糸著 ; 王華懋譯
- 作者： 小川糸, 1973- , 小川糸 , おがわ, いと, 1973- ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- 海へ、山へ、森へ、町へ
- 當自然食材遇見料理職人
- What(本事)
- 出版： 臺北市 : 本事出版 :大雁文化發行 2015[民104]
- 叢書名： WHAT(本事) ;04
- 主題： 餐飲業 , 日本 , 餐飲業 , 日本
- 版本：初版
- ISBN： 9789866118975 (平裝): 新臺幣350元
- 一般註：譯自 : 海へ、山へ、森へ、町へ
-
讀者標籤：
- 系統號： 000788735 | 機讀編目格式
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因為愛人，所以做菜，這是萬種生物中，生而為人的特權。 跟隨《蝸牛食堂》的作者，走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房，張開嘴，料理入口的瞬間，森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、受舒爽山風撫觸釀成的葡萄酒、溫柔包裹人心稜稜角角的栗子糕點……那是地球的訊息，來自大地的味道。 來自大海的魚，與林間的山葵 ，是因為人類，世上才會有這兩者的組合，這正是料理人的任務。 觸摸食材、嗅聞氣味時，食材會告訴你料
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