資料來源:
三民書局
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料理擺盤 : 超簡明技法圖解事典 / La Vie編輯部著 ; 葉承享責任編輯 ; 張明曜, 雷昕澄攝影
- 作者: La Vie編輯部
- 其他作者:
- 其他題名:
- 超簡明技法圖解事典
- Cuisine
- 出版: 臺北市 : 麥浩斯出版 :聯合發行總經銷 2015[民104]
- 叢書名: Cuisine ;5
- 主題: 烹飪
- 版本:初版
- ISBN: 9789865802752 (平裝): 新臺幣399元
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讀者標籤:
- 系統號: 000788711 | 機讀編目格式
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