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資料來源: 三民書局
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新北歐廚房 : 看得見的自然美味 / 瑪格蕾塔.舒爾特.朗德雷(Margareta Schildt-Landgren)文 ; 提娜.古斯.琳賽(Tine Guth Linse)攝影 ; 方淑惠譯

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大自然就是最好的農夫新鮮、在地、原味，就是食物美味的祕密僅將本書獻給關心飲食、在乎生活的你 曾經，北歐人著迷於異國的精緻料理，捨近求遠，忽略了固有悠久的飲食文化，甚至落得被誤會只有肉丸、鯡魚和三明治好吃。然而近年來，全球頂級餐廳吹起了一股「新北歐飲食風潮」，究竟什麼是新北歐飲食？新北歐飲食，其實就是一場重新找回味覺的運動——回歸傳統飲食文化，取用當地孕育的新鮮食材，簡化烹調過程，呈現食物

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