資料來源:
三民書局
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印度廚房 : 美食.旅行.傳統.人文 / 梅鐸出版(Murdoch Books)著 ; 陳正芬譯
- 作者： 梅鐸圖書(Murdoch Books) , 梅鐸出版(Murdoch Books) ,
- 其他作者：
- 其他題名：
- World kitchen India.
- 美食.旅行.傳統.人文
- 印度廚房美食旅行傳統人文
- Master(遠足)
- 出版： 新北市新店區 : 遠足文化 2015[民104]
- 叢書名： Master(遠足) ;7
- 主題： 飲食風俗 , 印度 , 飲食風俗 , 印度
- 版本：初版
- ISBN： 9789869208130 (平裝): 新臺幣650元
- 一般註：譯自: World kitchen India 含索引
-
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- 系統號： 000781501 | 機讀編目格式
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最具多樣性的國家 最迷人的素食風味囊括海鮮、肉類、蔬菜、香料、麵包和甜點、飲料收錄100道最具代表性的食譜本書探索地理、氣候、文化、宗教和傳統等，如何對世界最受歡迎的美食產生影響，本書近身觀察農夫、漁民、街頭小吃攤和家庭料理，他們對生產或製作食物的熱忱，維繫並重新詮釋印度豐富多樣食物的地方特色和風味，一百多道料理包括小吃、米飯和穀類料理、咖哩、麵包、蔬食配菜和甜點。 【精彩內容搶先看】印度美食可說
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