資料來源:
三民書局
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油與醋的美味指南 : 發現並探索世上最美好.最特別的調味料 / 烏蘇拉.法瑞諾(Ursula Ferrigno)著 ; 楊.鮑德溫(Jon Baldwin)攝影;陳亦苓譯
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油品問題連環爆 如何才能「食」在安心？第一本探討西式料理中絕佳食材──油與醋的專書透握精美圖文提供大量專業知識＋美味食譜帶領讀者充分享受健康與美味 這本豪華的圖文書提供了深入的解說，以及優質但價格合理之橄欖油與食用醋評比，另外還慷慨附贈豐富的各式食譜與相關調味、料理技巧。 古老的橄欖園從西班牙、法國、義大利、希臘、土耳其及北非往內陸延伸。不過橄欖的種植並不僅限於「舊世界」，近年來，橄欖樹亦盛行於氣
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