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資料來源: 三民書局
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DIY自家釀酒術 : 累積20年製酒實驗,無私公開自家釀酒心法,解放美酒風味之奧祕 / Shiba,施愛兒著

  • 作者： Shiba 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 自然生活家. 釀酒
  • 出版： 臺中市 : 晨星 2015[民104]
  • 叢書名： 自然生活家. 釀酒 ;15
  • 主題： 製酒
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789861779645 (平裝): 新臺幣350元
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  • 系統號： 000767394 | 機讀編目格式

館藏資訊

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自家釀造酒的歷史其實與人類飲酒的歷史等長，釀酒通常由糧食和水果植物發酵製成，據考古出土，新石器時代蘇美人就曾留下了啤酒製作方法的相關文獻，除了少數不飲酒的民族，釀酒與喝酒的魅力自古可說是無人可擋。 本書作者長年鑽研、實驗釀酒過程，毫不藏私的公開自家實作釀酒術，以專業造酒技術帶領讀者DIY傳統釀酒，並圖解釀酒流程，一步驟一步驟地揭開自己釀造酒的奧祕，更提供釀酒達人的專業心法，可讓一般人成功釀出自己的

資料來源： 三民書局
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