資料來源:
三民書局
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巴黎No.1烹飪教室的甜點教科書 : 102個終生受用的烘焙技法X50道必學的法式經典 / 廚神坊(Les chefs de l'atelier des chefs)著 ; 李淑寧譯
- 作者： 廚神坊(Les chefs de l'atelier des chefs) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs.
- 遠足飲食Supper
- 出版： 臺北縣新店市 : 遠足文化 民104[2015]
- 叢書名： 遠足飲食Supper ;59
- 主題： 點心食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789865787721 (平裝): 新臺幣550元
- 一般註：譯自:Le cours de pâtisserie de l'atelier des Chefs 含索引
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- 系統號： 000764536 | 機讀編目格式
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將歐洲知名的烹飪教室搬回家！彷彿函授課程班的教學內容讓烘焙新手也能輕輕鬆鬆 學會像大廚一樣做甜點 如果你問我這本甜點書和之前出版所有甜點書有何不同？答案很簡單：這本書能讓你學會真正甜點大師的招牌甜品和擺盤功夫。書中提供一百個重要的甜點技巧、五十個易做的甜點食譜，以及令人驚艷的裝飾擺盤功夫。 很多人認為只有甜點師傅才能做出美味的甜品，其實不然。本書提供你必備的基礎技巧，讓 焙烘成為你最喜愛的遊戲場。
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