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資料來源: 三民書局
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咖啡聖經 : 成為咖啡大師必學秘技 = Espresso / 劉家維作 ; 楊志雄攝影

  • 作者： 劉家維 作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 玩家
  • 出版： 臺北市 :新北市新莊區 ;大和書報總經銷, : 四塊玉文化出版 :三友總代理 ; 2014[民103]
  • 叢書名： 玩家 ;3
  • 主題： 咖啡
  • 版本：三版
  • ISBN： 9789869008228 (平裝): 新臺幣365元
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  • 系統號： 000763679 | 機讀編目格式

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欲成為一位咖啡大師必先利其器，從小細節開始往專業的Barista邁進本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計，無不詳細說明。實作部分，除了以Step by Step詳盡圖解，介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，全都囊括其中，以最精闢最詳細的方式，讓讀者

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