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資料來源: 三民書局
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和風好味食堂 : 跟著節氣做漬物,日式家傳80道養生食 / 地球丸編輯部編著 ; 思謐嘉譯

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慢食 × 慢活新主張! 手作漬物收藏四時節氣,陽光與時光共釀和風好味 初春的新綠嫩芽,以蒜頭醬油淺漬,鮮味微苦卻充滿朝氣; 炎夏陽光催化青梅,釀造醇厚美酒,不飲自醉; 秋風送爽,自家陽台也能曬出蜜糖色的甜美柿乾; 寒冬封藏蘿蔔甜味,只醃漬一夜,爽脆口感讓人一吃上癮。 蔬食鮮果歷經一段時光的醞釀,飄香回甘,就是品嘗的時刻囉! 九位達人傳授私房和風釀味,學習日式的細緻手感與技巧, 在四季流轉裡,留住每

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