詳細書目資料

資料來源: 三民書局
34
0
0
0

法國麵包教父的經典配方 : 梅森凱瑟的80款歐式麵包與獨家天然液種酵母,讓你在家揉出大師級自然原味 / 艾瑞克.凱瑟(Eric Kayser)著 ; 麥西默.佩斯納(Massimo Pessina)攝影 ; 粘耿嘉譯

館藏資訊

本館視聽資料與可外借圖書提供預約服務，每張借閱證總共可預約10冊(件)。
密集書庫中不可外借圖書提供調閱服務，每張借閱證總共可調閱10冊(件)。
如預約/調閱圖書或視聽資料因破損、遺失等因素無法借閱時，本館將以電子郵件或電話簡訊通知讀者取消該筆預約/調閱申請。

說到法式甜點會想到Ladurée講起法國麵包不能不認識「Maison Kayser梅森凱瑟」 「梅森凱瑟」獨家配方大公開市面上最完整詳盡的歐包食譜教你用家庭烤箱烘焙出大師級自然原味 艾瑞克‧凱瑟，巴黎頂級麵包店「梅森凱瑟」創辦人，法國人心目中的「麵包教父」。凱瑟出身烘焙世家，從小熟習傳統烘焙技法，1996年，他在巴黎開了第一家麵包店，只提供「天然酵母液種」發酵、現做現烤的新鮮麵

資料來源： 三民書局
延伸查詢 Google Books Amazon

相關作品

回到最上