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資料來源: 三民書局
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自己做醬 : 568道經典醬料,在家就能變化出餐館的美味好料 / 主婦之友社著 ; 黃碧君譯

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適合煎、炒、烤、燉各種料理手法,搭配飯、麵、火鍋樣樣好味道,568道簡單方便好活用的醬料,掌握美味元素,自由變幻佳餚,讓作菜從此不再手忙腳亂。想要煮出好料理,除了好手藝,更要懂得醬汁的運用。不管是馬鈴薯燉肉、薑燒豬肉、味噌鯖魚等日式料理,還是韭菜炒豬肝、麻婆豆腐、乾燒蝦仁等中式家常菜,或是泰式酸辣湯、沙嗲串烤、石鍋拌飯等異國風味,只要事先調好醬料,大菜小菜通通難不倒,輕鬆就能簡單上桌。【醬油】(煮

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