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你不可不知的世界飲食史 / 宮崎正勝著 ; 陳柏瑤譯

  • 作者： 宮崎正勝 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 知っておきたぃ「食」の世界史.
    • 遠足飲食Supper
  • 出版： [新北市新店區] : 遠足文化 2013[民102]
  • 叢書名： 遠足飲食Supper ;26
  • 主題： 飲食風俗 , 世界史 , 飲食風俗 , 世界史
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789865967741 (平裝): 新臺幣360元
  • 一般註：參考書目:面249-252 譯自:知っておきたぃ「食」の世界史
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  • 系統號： 000739327 | 機讀編目格式

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繼《你不可不知的日本飲食史》之後 日本暢銷書作家宮崎正勝 再一次帶你從生活的細微處發現大歷史！人的一生竟需吞下高達50,000公斤的食物？當中種類之繁複、來源之多元，絕非你我能想像！來自中亞的紅蘿蔔、來自伊朗的菠菜、來自地中海沿岸的蠶豆和番茄、來自南美的番茄與青椒…環繞你我身旁的食材及料理一如來自八方的演員，在餐桌上演另類世界史……‧日本料理中調味料的添加順序，原來跟五十音的排列前後相

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